Farines classiques

Toute une gamme de farines destinées à la Boulangerie Artisanale

  • BLEU de France  avec fève Type 55
    Pour obtenir une mie blanche et peut s’utiliser en pousse contrôlée
  • VERTE CAMPAGNE Type55 ou Type65
    Pour obtenir une mie crème, convient pour tous types de travail
  • TRADITION FRANCAISE Type 65
    La dénomination «  PAIN DE TRADITION FRANCAISE » est protégée par le Décret Pain n° 93-1074 paru au J.O. 03.09.1993
    Cette farine ne contient aucun additif.
    Les variétés de blés mis en œuvre et la qualité de la mouture sont donc déterminantes.
  • PAIN DU TERROIR Type 65
    Cahier des charges de la farine Tradition Française, élaborée avec des blés C.R.C. exclusivement produits dans le Gers, réservée aux Boulangers Artisans Gersois.
  • «AUX MILLE EPIS»  Notre farine HAUT de GAMME Type 65
    Marque déposée pour baguettes rustiques aux parfums prononcés
  • FARINE BISCUITERIE
    Elaborée avec des blés spécifiques réservés pour les biscuits.
  • FARINE Type 80
    Goût moins prononcé que les farines intégrales, plus de fibres, plus de vitamines et minéraux améliorant le transit intestinal.
  • FARINE GRAND AROME T.65 : Idéale pour une consommation quotidienne, Arôme de levain fruité et croûte croustillante, Mie moelleuse et aérée.
  • FARINE PATISSERIE Type 55
  • Farine de gruau: 
  • farine de seigle : T130, T170