Toute une gamme de farines destinées à la Boulangerie Artisanale
BLEU de France avec fève Type 55 Pour obtenir une mie blanche et peut s’utiliser en pousse contrôlée
VERTE CAMPAGNE Type55 ou Type65 Pour obtenir une mie crème, convient pour tous types de travail
TRADITION FRANCAISE Type 65 La dénomination « PAIN DE TRADITION FRANCAISE » est protégée par le Décret Pain n° 93-1074 paru au J.O. 03.09.1993 Cette farine ne contient aucun additif. Les variétés de blés mis en œuvre et la qualité de la mouture sont donc déterminantes.
PAIN DU TERROIR Type 65 Cahier des charges de la farine Tradition Française, élaborée avec des blés C.R.C. exclusivement produits dans le Gers, réservée aux Boulangers Artisans Gersois.
«AUX MILLE EPIS» Notre farine HAUT de GAMME Type 65 Marque déposée pour baguettes rustiques aux parfums prononcés
FARINE BISCUITERIE Elaborée avec des blés spécifiques réservés pour les biscuits.
FARINE Type 80 Goût moins prononcé que les farines intégrales, plus de fibres, plus de vitamines et minéraux améliorant le transit intestinal.
FARINE GRAND AROME T.65: Idéale pour une consommation quotidienne, Arôme de levain fruité et croûte croustillante, Mie moelleuse et aérée.